Sopa de jamón

En días de mucho frío lo único que apetece y lo único que ayuda a entrar en calor es una sopita de mamá. Pero como las mamás normalmente están muuuy lejos, pues hemos cocinado esta sopa de jamón, muy, muy fácil y la sopa de mamá no tiene nada que envidiarle!!


Ingredientes:

• 1L. de caldo de jamón
• fideos
• 1 huevo
• 1 ajo
• 2 lonchas finas de jamón

Preparación:

El caldo de jamón podemos comprarlo hecho, en brick, o podemos hacerlo nosotros mismos si tenemos un hueso de jamón a mano. Nosotras hemos utilizado un litro de caldo de jamón ya hecho.
En primer lugar, ponemos en una cazuela un poco de aceite y sofreímos el ajo cortado en láminas. Cuando el ajo esté doradito, retiramos el ajo (el aceite ya habrá quedado impregnado de su sabor) y echamos en la sartén las tiras de jamón, previamente cortadas en trozos. Rehogamos un poco el jamón y a continuación echamos el caldo y los fideos al gusto. Dejamos cocer los fideos hasta que estén blandos y justo antes de quitar la cazuela del fuego, echamos un huevo batido, sin parar de remover. Esperamos a que el huevo esté cuajado y ya está lista la sopita para días de frío!!