La tarta de manzana es, sin duda, la tarta de mi infancia. Solía comerla tras horas y horas de juegos, junto a una taza de leche con chocolate...qué vida maravillosa!!! Esta receta pertenece a una persona muy importante, mi tía "Ziona"... que, además de tener el mismo peinado de Marilyn Monroe, es la mejor cocinera del mundo!!!!Ingredientes:
- 2 huevos
- 200 gr de harina
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de mantequilla
- ralladura de 1 limón
- 1 bolsita de levadura
- medio vaso de leche
- 2 manzanas
Preparación:
Primero ponemos los huevos junto con el azúcar y la ralladura del limón y batimos hasta que quede como una crema. Luego derretimos un poco la mantequilla en el microondas pero sin que llegue a estar líquida! Añadimos la leche a la mantequilla y la harina y batimos bien hasta que no quede ningún grumo.
A parte cortamos las manzanas en medias lunas y las echamos en un bol con el zumo del limón y un poco de azúcar para evitar la acidez.
Ponemos la mezcla anterior en un molde redondo y ponemos la manzana cortada por encima en forma de círculos concéntricos. Espolvoreamos un poco azúcar por encima y si tenemos, también unas almendras cortadas en láminas.
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