Pollo al curry

Recibimos una agradable visita a principios de enero, Chiara vino de Italia y se quedará durante dos meses! Para celebrar su llegada nos cocinó esta receta de Pollo al curry. Ese mismo día le propusimos colaborar en el blog , no podíamos desperdiciar ese talento!!!

Ingredientes (4 personas):

• 500 gr pechuga de pollo
• 1 cebolla blanca mediana
• 100 ml vino blanco
• 1 taza de leche
• curry en polvo
• arroz basmati
• harina
• sal y pimienta negra

Preparación:

Cortamos la pechuga de pollo en daditos y los rebozamos en harina. En una cazuela echamos un chorrito de aceite de oliva, añadimos la cebolla cortada en juliana y dejamos que se poche a fuego lento hasta que quede transparente.
Luego echamos la pechuga de pollo añadiendo el vino blanco y la pimienta negra.
A parte, calentar la taza de leche en el microondas, echar en ella el curry en polvo al gusto y remover hasta que se deshagan los grumos.
Cuando el pollo esté hecho añadimos la taza de leche con curry y la sal. Mezclamos bien y seguimos removiendo hasta que la leche se compacte y se convierta en crema.

En otra cazuela ponemos a hervir el agua, cuando esté hirviendo añadimos la sal y el arroz basmati. Dejamos cocer unos 10 minutos, dependiendo de lo que indique el fabricante. Cuando esté cocido, se escurre y se sirve como acompañamiento del pollo al curry.

¡Bon Appetit!

PD: si te ha gustado esta receta déjanos un comentario abajo, hazte fan de nuestra página Facebook y seguidor/a de nuestro Twitter y te pondremos al día de nuestras aventuras culinarias ;)