Pasta con crema de brócoli y bacon crujiente

Teneis una visita y quereis sorprender a vuestros comensales con una receta original?! Aquí teneis una buena idea! Un plato de pasta simple y sabroso para una comida apetitosa!

Ingredientes (4 personas):

• 400 gr de pasta
• 1 brócoli medio - grande
• 200 gr de bacon en dados
• 1/2 cebolla blanca
• 2 dedos de leche
• 1 dedo de vino blanco
• un puñado de queso rallado
• sal, pimienta negra

Preparación:

Primero hervimos el brócoli unos 10 minutos. Luego, guardamos el agua de cocción para cocer la pasta y batimos el brócoli hasta que se convierta en una crema.
En un sartén sofreimos la cebolla cortada en juliana con el bacon en daditos, luego echamos un poco de vino blanco y cuando se haya evaporado añadimos la crema de brocoli, la leche, la sal, un poco de pimienta negra y un puñado de queso para que se derrita y haga la salsa mas cremosa.
Escurrimos la pasta y la mezclamos con la crema de brócoli.
Antes de servir rallar un poco de queso por encima. Buon appetito!!!

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