Muffins con gotas de chocolate

"Como me gustan los muffins"... es lo que pienso cada vez que desayuno con ese postre! Aquí está la receta básica, nosotras las hemos hecho con gotas de chocolate pero podeis añadirle el toque que se os ocurra, como por ejemplo con pasas, almendras, nueces, coco rallado, fresas.... che bontà!!!

Ingredientes (15 muffins):

• 125 gr de mantequilla
• 320 gr de harina con levadura
• 1 vaso de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla en polvo
• 3 huevos
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de gotas de chocolate
• 1 pizca de sal
• 15 moldes de silicona

Preparación:

En primer lugar precalentamos el horno a 180°.
En un bol batimos los ingredientes líquidos: batimos los huevos junto a la cucharadita de esencia de vainilla, luego añadimos el vaso de leche y la mantequilla derretida.
A parte, combinamos todos los ingredientes secos: la harina con levadura, el azúcar, una pizca de sal y mezclamos todo.
A continuación, agregamos esta mezcla a la mezcla de ingredientes líquidos, todo de un golpe y mezclamos hasta que los ingredientes secos estén húmedos.
Agregamos a la mezcla anterior la mayoría de las gotas de chocolate, reservando algunas para decorar por encima antes de hornear.
Echaremos la mezcla entre los moldes (cada molde deberá rellenarse solo 3/4!),  decoramos con las gotas de chocolate reservadas y horneamos a 180° unos 15 minutos. Para comprobar si están hechas podemos introducir un palillo en la muffin y si sale limpio es que están listas!