Puré de verduras

¿Por qué a los niños no les gusta el puré de verduras? Estoy segura de que no es este, está muy bueno y no tiene ese sabor fuerte a verduras que recuerdo de cuando era pequeña.
Después de salir a correr un domingo por la mañana podeis cocinar este puré para recuperar fuerzas. ¿Quién dijo que para la operación bikini había que sufrir?

Ingredientes:

• 1 nabo
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 1 calabacín
• 1/2 cebolla
• 1 puerro
• aceite y sal
• 1 pastilla de caldo de verduras
• pimienta

Preparación:
 En primer lugar, echamos un poco de aceite en una cazuela, echamos la media cebolla picada y dejamos pochar a fuego lento.
Mientras tanto vamos pelando y cortando todas las verduras en taquitos grandes. El calabacín podemos dejarlo con piel.
A continuación, echamos los trozos de verdura en la cazuela con la cebolla pochada, echamos sal y la pastilla de caldo y removemos durante 5 minutos. Luego, añadimos la pimienta y seguidamente echamos 2 vasos grandes de agua, hasta tapar las verduras.
Dejamos cocer hasta que las verduras estén blandas. Si vemos que se queda sin agua, añadimos un poco más.
Cuando las verduras estén cocidas, apagamos el fuego y las batimos con la batidora hasta que no queden grumos. Y listo para comer!!!